小雪時(shí)節(jié)如何食補(bǔ)？

　　少辛多酸

　　秋季的重點(diǎn)是“少辛多酸”，到了冬季重點(diǎn)還是這個(gè)重點(diǎn)。

　　冬季是一個(gè)收斂的季節(jié)，因此所有生發(fā)的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮膚干燥缺水。不過(guò)冬季適當(dāng)吃酸性食物卻很有益處。因?yàn)槎焓切难懿〉母甙l(fā)時(shí)期，酸性食物能軟化血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。

　　同時(shí)酸性食物還可以美容養(yǎng)顏，愛(ài)美的女性更應(yīng)該多吃，酸性食物包含了大量的維生素C，比如蘋(píng)果或者橘子，還可以幫助人體提高免疫力和抵抗力。

　　肥甘厚味

　　到了冬季人體的消化機(jī)能比春季、夏季、秋季都活躍，胃液分泌增多，酸度增強(qiáng)，食量增大，這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加。當(dāng)機(jī)體處于寒冷環(huán)境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內(nèi)的代謝率，即增加對(duì)食物的需要量，特別是增加對(duì)脂肪性食物的攝入，有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過(guò)多，以防止高血壓和高血脂的情況出現(xiàn)。

　　老年人不宜吃太多的厚味食物，但可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白的比重，比如雞蛋、豆腐或者各種海產(chǎn)品等，不僅便于消化，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，也可以增強(qiáng)抵抗力。

　　小雪之后比較適合食用熱量較大的食物，比如牛肉、雞肉、羊肉、蝦肉等；蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、薺菜、油菜、香菜等;

　　水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等，紅糖、糯米、羊奶、松子也是不錯(cuò)的冬季食品。

　　忌吃燥熱

　　冬季寒冷，人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒。

　　比如，我國(guó)北方冬季愛(ài)吃羊肉，南方冬季愛(ài)吃甲魚(yú)，都屬于溫補(bǔ)的食物。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產(chǎn)生熱性的疾病。

　　所以從小雪開(kāi)始可以多吃羊肉、甲魚(yú)、海參等，但不要過(guò)多食用燥熱的食物，比如過(guò)度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。太多的鹽在冬季吃了也對(duì)身體不好，咸味入腎，可導(dǎo)致腎水更寒，有擾心陽(yáng)，所以冬季應(yīng)該少吃鹽為妙，以免“雪上加霜”，損傷人體的陽(yáng)氣，尤其是高血壓的人更要少吃。